和食の極意／柳原一成

日本料理の特徴は、旬の食材と季節に合わせた料理法にある。江戸時代から続く日本料理「近茶流」宗家が、食材のことから季節の献立の話まで、和食の楽しみ方と美味しさの極意を教えます。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：ＰＨＰ研究所
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2006/05/01
■カナ：ワショクノゴクイ ヤナギハラカズナリ