ごはんに還る／勝見洋一

ごはんはなぜ旨いのか、ごはんを最も旨く食べる方法は？　まず、ごはん自体の吟味に始まり、一汁の具の考察、一菜の探求。あらゆる角度からごはんの引き立て役とその調理法を追求した、垂涎なるスーパー・グルメエッセイ。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：祥伝社
■出版社シリーズ：祥伝社新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2005/12/01
■カナ：ゴハンニカエル カツミヨウイチ