フードコーディネーター教本 【改訂増補版】／日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター試験を受験する人たちに向けて、基礎的な知識をまとめたテキスト。食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで解説。フードコーディネーター２級に対応した、９８年刊の改訂増補。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：ビジネス 販売
■出版社：柴田書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2005/01/01
■カナ：フードコーディネーターキョウホン ニホンフードコーディネーターキョウカイ