タンパク質工学の基礎／松沢洋

タンパク質の構造、その構造と機能にかかわる結合力、タンパク質の機能と酵素反応など、タンパク質科学を学ぶ学部生を対象に、タンパク質工学の基礎として、タンパク質の構造と機能を理解することを主眼に編集した教科書。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 生物学
■出版社：東京化学同人
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2004/09/01
■カナ：タンパクシツコウガクノキソ マツザワヒロシ