天皇陛下料理番の和のレシピ／谷部金次郎

宮中風茶碗蒸し、秋刀魚とごぼうの梅煮、鶏と卵のそぼろ丼…。“天皇家の台所”に２６年間奉職し、陛下の健康と長寿を支えた料理人の普段使いできる９７のレシピを紹介する。宮内庁大膳課のこぼれ話も満載。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：幻冬舎
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/01/01
■カナ：テンノウヘイカリョウリバンノワノレシピ ヤベキンジロウ