Ｃ．Ｐ．Ａ．チーズプロフェッショナル教本 ２０１４／チーズプロフェッショナル協会

「チーズプロフェッショナル」認定試験の参考書。日本国内で流通しているチーズを中心に、文化史、製造、分類、生産・消費、栄養と健康、販売など様々な視点からチーズについて解説。各国のチーズも紹介する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業
■出版社：チーズプロフェッショナル協会
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2014/03/01
■カナ：シーピーエーチーズプロフェッショナルキョウホン チーズプロフェッショナルキョウカイ