食物アレルギーの基礎知識／アトピッ子地球の子ネットワーク

食品製造現場での食物アレルゲン対策、検知法から誤食事例に学ぶアレルギー表示・商品販売のポイントまで、食物アレルギーに関するプロの知識を紹介する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：日本食糧新聞社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2013/08/01
■カナ：ショクモツアレルギーノキソチシキ アトピッコチキュウノコネットワーク