塩麹のおいしいレシピ／川上文代

麹・塩・水だけでつくることができ、旨味の深さと保存性の良さで昔から多くの料理に使われてきた塩麹。かんたんオシャレな前菜から肉、魚、常備菜や万能だれまで、塩麹を使ったレシピを紹介。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：東京書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/10/01
■カナ：シオコウジノオイシイレシピ カワカミフミヨ