文明を変えた植物たち／酒井伸雄

コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した６種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：ＮＨＫ出版
■出版社シリーズ：ＮＨＫブックス
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/08/01
■カナ：ブンメイオカエタショクブツタチ サカイノブオ