調味料の基礎知識／〓出版社

日本の５大調味料である醤油、味噌、塩、砂糖、酢の“基本のき”から、おいしい使い方まで徹底的に解説。ほかに、料理のプロがセレクトするマイベスト調味料、調味料を上手に使った２０のレシピなどを紹介する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：〓出版社
■出版社シリーズ：食の教科書
■本のサイズ：単行本
■発売日：2010/07/01
■カナ：チョウミリョウノキソチシキ エイシュッパンシャ