Ｂａｋｅｒｙ ｂｏｏｋ ｖｏｌ．４

特集は「パン屋の店づくり」。従来のパン屋のイメージをぬりかえる、斬新なコンセプトをもつ店を紹介します。ほか、人気シェフ１０人のスペシャルなパン・レシピ２０、サンドイッチのニュースタンダードなどを収録。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：柴田書店
■出版社シリーズ：柴田書店ＭＯＯＫ
■本のサイズ：単行本
■発売日：2010/06/01
■カナ：ベーカリーブック