基礎栄養学／江指隆年

管理栄養士および栄養士養成カリキュラムのうち、「基礎栄養学」の内容をまとめたテキスト。栄養の概念・歴史から分子栄養学までを平易に、図表を多用して解説する。演習問題も掲載。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療 医療
■出版社：同文書院
■出版社シリーズ：エスカベーシック
■本のサイズ：単行本
■発売日：2010/04/01
■カナ：キソエイヨウガク エサシタカトシ