人気ブーランジェのＤＮＡ／旭屋出版

信念は何か？　パンづくりの原点は？　フロイン堂の竹内善之、ルヴァンの甲田幹夫、ベッカライ・ビオブロートの松崎太など、人気ブーランジェへのインタビューを収録する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：旭屋出版
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2009/03/01
■カナ：ニンキブーランジェノディーエヌエー アサヒヤシュッパン