長崎県加工 姫からすみ類・辛子明太の種 セット ＜冷蔵＞

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長崎県加工 姫からすみ類・辛子明太の種 セット
原産国／製造国 日本
総個数 1
総重量 23g
産地（都道府県） 長崎県
原材料 【姫からすみピロ】 ボラ卵（国内産）、食塩、ゼラチン、バター、魚醤、オリーブ油/調味料（アミノ酸等）、酒精、加工デンプン、ゲル剤（増粘多糖類）トレハロース、（一部にゼラチン・乳を含む） 【姫からすみチーズ入りピロ】 ボラ卵（国内産）、チーズ、食塩、ゼラチン、バター、魚醤、オリーブ油/調味料（アミノ酸等）、酒精、加工デンプン、ゲル剤（増粘多糖類）トレハロース、（一部にゼラチン・乳を含む） 【辛子明太の種ピロ】 すけとうだらの卵巣（ロシア産または米国産）、ボラ卵（国内産）、チーズ、食塩、ゼラチン、バター、魚醤、オリーブ油、酒精、加工デンプン、増粘多糖類/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、酵素、pH調整剤、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）（一部にカニ・乳・サバ・大豆・鶏肉を含む）
消費期限 冷蔵で2ヶ月
販売者 株式会社魚住商店
保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵）

昔から日本の三大珍味と食通に喜ばれてきた「長崎のからすみ」高級食材としても知られる食品です。

からすみの製法はボラの卵巣の膜を切らないように取り出し塩を塗りつけ、樽で４〜５日漬けた後、樽から取り出して水洗いし塩抜きしたものを天日干しという工程を繰り返していきます。

「熟成」への、こだわり。時間をおしまず、じっくりと乾燥させ、水分をしっかり抜き取ります。時間と手間は要しますが、その分、えもいわれぬ深い味わいとなるのです。

からすみの原料となるボラ卵のクセ（魚卵の臭気等）をおさえ、若い方にも生からすみの風味を味わっていただける様に、手で摘んで食べられる形態にしました。


【姫からすみピロ】
見た目も小さいからすみ状に型抜きし、かわいい形状です。ワインや日本酒のおつまみに最適です。

【姫からすみチーズ入りピロ】
チーズを加えより若者好みとなっています。ワインや日本酒のおつまみに最適です。

【辛子明太子のタネピロ】
辛子明太子をスナック感覚で、旨味・辛味が凝縮され、クセになる味です。ビール等のおつまみに、また温度が上がると溶けるので、パスタに乗せると明太パスタの出来上がりです。


姫からすみピロ：4枚、辛子明太の種ピロ：13枚、姫からすみチーズ入りピロ：6枚が入ったセットです。

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