[本/雑誌]/京の名店まかないレシピ/ワード/編(単行本・ムック)
ワード/編/京の名店まかないレシピ、メディア:BOOK、発売日:2011/08、重量:340g、商品コード:NEOBK-989584、JANコード/ISBNコード:9784838104482
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2011/08 |
商品説明 |
簡単に作れても、美味しくなければ、さみしい食事…。京都のプロの料理人が教えてくれた「まかない」には旨みも、コクも、アイデアもたっぷりです。プロ直伝内ごはん40レシピ。 |
収録内容 |
- 1 それだけで大満足のメインディッシュ-おかずもの(上品なスパイシーさが京都の風情 若鶏の柚子こしょう焼-京料理伊勢長
- そぼろ、あんに、味なアイデア 南京まんじゅう-京料理梅むら
- 香り自慢のおしゃれな煮込み料理 京風白味噌仕立てのチキンポトフ-祇園おくむら
- 驚きの、なすの涼やか食感 おなすのつららそうめん-祇園川上 ほか)
- 2 絶品な一品の食事-御飯、麺もの(フライパンを使わず、人気シェフの味! タラコじゃがいもスパゲティ大葉風味-イルギオットーネ
- めんつゆにつけないのが新感覚 さっぱり和えそうめん-京料理木乃婦
- 栄養も美味しさも満点、ワンプレートランチ 鶏もも肉の香草パン粉卵黄添え-イタリア料理京都ネーゼ
- 梅干しで豚肉をよりご馳走に 豚バラ肉の梅肉和え蒸し御飯白ねぎあんをかけて-祇園さゝ木 ほか)
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