[本/雑誌]/「酒」を読む ビールとワイン、ゆくりなきドラマ/今村健夫/著(単行本・ムック)

1,362

販売サイトへ移動
今村健夫/著/「酒」を読む ビールとワイン、ゆくりなきドラマ、メディア：BOOK、発売日：2011/06、重量：340g、商品コード：NEOBK-976501、JANコード/ISBNコード：9784809676420
※ご注文前に以下必ずご確認ください※


※書籍商品の購入に関するご注意※

関連人物・出版社
発売日
2011/06
商品説明
収録内容
  1. 序章(酒にはどんな種類があるか
  2. 酒とは何か
  3. 飲酒の効用と弊害について
  4. 酒造りはいつ、どこで始まったか)
  5. 第1章 ビール(ビールの種類と製造法
  6. ビールの世界史
  7. ビールの日本史)
  8. 第2章 ワイン(ワインの定義と分類
  9. ワインの多様性について
  10. ワインの世界史
  11. ワインの日本史
  12. ワイン製造技術の新時代
  13. 食文化とワイン)
  14. 第3章 酒類の貯蔵と熟成について(ビールの貯蔵と熟成
  15. ワインの貯蔵と熟成)
販売サイトへ移動