[本/雑誌]/オレオサイエンス 非石油系油脂の科学 (SCIENCE AND TECHNOLOGY)/荻野圭三/著(単行本・ムック)
1,980
荻野圭三/著/オレオサイエンス 非石油系油脂の科学 (SCIENCE AND TECHNOLOGY)、メディア：BOOK、発売日：2011/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-939425、JANコード/ISBNコード：9784526066627
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2011/03 |
| 商品説明 |
| 植物や動物由来の油脂は、食用として、工業原料として古くから人類と深い関わりをもってきた。最近では、バイオマスによる植物系油脂が、再生可能な循環型資源としてとくに注目を浴びているが、こうした非石油系油脂は、燃料用途のみならず、ライフサイエンスやファインケミカル分野などで新しい機能をもった化学品の開発に欠かせないものとなってきている。 |
| 収録内容 |
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