【送料無料】[本/雑誌]/食の500年史 / 原タイトル:FOOD IN WORLD HISTORY/ジェフリー・M・ピルチャー/著 伊藤茂/訳(単行本・ムック)
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ジェフリー・M・ピルチャー/著 伊藤茂/訳/食の500年史 / 原タイトル:FOOD IN WORLD HISTORY、メディア：BOOK、発売日：2011/02、重量：340g、商品コード：NEOBK-928963、JANコード/ISBNコード：9784757142510
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2011/02 |
| 商品説明 |
| 世界の食文化はどのように形成されてきたか?人類の食文化の歴史はグローバリゼーションの歴史だった-。政治、経済、民族、環境など複雑な要素が絡み合う世界の食の歴史を、コロンブスの交換から現代までの流れのなかでダイナミックに読み解く。 |
| 収録内容 |
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