【送料無料】[本/雑誌]/介護食ハンドブック カラー献立57点/手嶋登志子 大越ひろ 椎野恵子 塩浦政男 手嶋登志子 松崎政三(単行本・ムック)
手嶋登志子 大越ひろ 椎野恵子 塩浦政男 手嶋登志子 松崎政三/介護食ハンドブック カラー献立57点、メディア:BOOK、発売日:2010/09、重量:430g、商品コード:NEOBK-861691、JANコード/ISBNコード:9784263705834
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2010/09 |
商品説明 |
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収録内容 |
- 高齢化と摂食・嚥下障害
- 嚥下のメカニズム
- 嚥下障害とは
- 嚥下機能の評価
- 嚥下障害の治療
- 介護食とは何か
- 介護保険と介護食
- 摂食・嚥下障害をもつ高齢者の栄養管理
- 介護食の形態とテクスチャー
- 介護食のつくり方のポイント〔ほか〕
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