【送料無料】[本/雑誌]/臨床調理/玉川和子/著 口羽章子/著 木地明子/著(単行本・ムック)
玉川和子/著 口羽章子/著 木地明子/著/臨床調理、メディア:BOOK、発売日:2010/03、重量:340g、商品コード:NEOBK-751783、JANコード/ISBNコード:9784263705797
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関連人物・出版社 |
玉川和子 |
発売日 |
2010/03 |
商品説明 |
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収録内容 |
- 臨床調理の基本(栄養管理の考え方
- 臨床調理のめざすもの
- 臨床調理の考え方
- 臨床調理の食事プラン)
- 臨床調理の実際(エネルギーコントロールのための調理
- 脂質コントロールのための調理
- たんぱく質コントロールのための調理
- 食塩を減らすための調理
- 軟菜食のための調理 ほか)
- 付表
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