[本/雑誌]/未来へ伝えたい日本の伝統料理 4 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)/後藤真樹/著 小泉武夫/監修(児童書)

後藤真樹/著 小泉武夫/監修/未来へ伝えたい日本の伝統料理 4 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)、メディア:BOOK、発売日:2010/04、重量:340g、商品コード:NEOBK-751319、JANコード/ISBNコード:9784338256049
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関連人物・出版社
小泉武夫
発売日
2010/04
商品説明
日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。冬の野菜・大根ほか、地域の食材を組み合わせた郷土料理を紹介。
収録内容
  1. 冬の万能野菜、大根
  2. 鯉こく(長野県佐久市)
  3. 水炊き(福岡県福岡市)
  4. 飛鳥鍋(奈良県明日香村)
  5. ほうとう(山梨県北杜市須玉町)
  6. 冬の魚、たら
  7. 丸煮(茨城県土浦市)
  8. ごりごり(宮崎県高鍋町)
  9. せんべい汁(青森県三戸町)
  10. まんばのけんちゃん(香川県高松市庵治町)〔ほか〕