[本/雑誌]/未来へ伝えたい日本の伝統料理 2 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)/後藤真樹/著 小泉武夫/監修(児童書)

後藤真樹/著 小泉武夫/監修/未来へ伝えたい日本の伝統料理 2 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)、メディア:BOOK、発売日:2010/04、重量:340g、商品コード:NEOBK-751317、JANコード/ISBNコード:9784338256025
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関連人物・出版社
小泉武夫
発売日
2010/04
商品説明
日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。夏の代表的な野菜、きゅうりやなす、夏の魚アジなどを使ったさまざまな郷土料理を紹介。
収録内容
  1. 夏の野菜、きゅうり
  2. たこめし(兵庫県明石市)
  3. 鮎ぞうすい(岐阜県郡上市白鳥町)
  4. 笹ずし(長野県飯山市)
  5. てこねずし(三重県志摩市志摩町)
  6. 夏の魚、あじ
  7. 須古ずし(佐賀県白石町)
  8. 鷹の爪のみそ汁(山口県萩市)
  9. 鶏飯(鹿児島県奄美市)
  10. クーブイリチー(沖縄県宜野湾市)〔ほか〕