[本/雑誌]/ケトン食の本 奇跡の食事療法/丸山博(単行本・ムック)

丸山博/ケトン食の本 奇跡の食事療法、メディア:BOOK、発売日:2010/01、重量:289g、商品コード:NEOBK-694569、JANコード/ISBNコード:9784804112121
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発売日
2010/01
商品説明
脳はもっぱら、グルコースをエネルギー源としているが、グルコースが乏しくなると、脂肪の最終分解物であるケトン体を使って活動するようになる。この代謝経路の変更を利用した副作用の少ない食事療法を、わかりやすく解説。
収録内容
  1. ケトン食の解説(ケトン食とは
  2. ケトン食を行うための予備知識 ほか)
  3. ケトン食の実践(ケトン食を始める際に準備するもの
  4. 献立を立てる際のポイント・調理の注意点 ほか)
  5. ケトン比2.5:1のケトン食献立-付 いろいろなケトン比のおやつとケトン食の学校給食への応用(800kcal/日の献立
  6. 1,000kcal/日の献立 ほか)
  7. ケトン食に関するQ&A(ケトン食実施前の質問
  8. ケトン食実施中の質問 ほか)
  9. 資料(食品構成表
  10. ケトン食食品交換表-五訂増補日本食品標準成分表による)