[本/雑誌]/新・四川料理/安川哲二(単行本・ムック)

安川哲二/新・四川料理、メディア:BOOK、発売日:2007/07、重量:340g、商品コード:NEOBK-429813、JANコード/ISBNコード:9784751106884
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発売日
2007/07
商品説明
収録内容
  1. 前菜・小皿料理
  2. 魚介・海老蟹料理
  3. 肉料理
  4. 豆腐・卵料理
  5. 野菜料理
  6. スープ料理
  7. 乾物料理
  8. 飯・麺料理
  9. 点心・デザート
  10. 「コース料理」の考え方と参考例
  11. 春蘭の宴
  12. 芙蓉の宴
  13. 福寿の宴