【送料無料】[本/雑誌]/よくわかる中国料理基礎の基礎/吉岡勝美(単行本・ムック)

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吉岡勝美/よくわかる中国料理基礎の基礎、メディア：BOOK、発売日：2007/04、重量：340g、商品コード：NEOBK-411061、JANコード/ISBNコード：9784388060122
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発売日
2007/04
商品説明
収録内容
  1. 基本の動作(切る
  2. 鍋-鍋をふる、あおる ほか)
  3. 下準備と仕上げ(下準備
  4. 下加熱 ほか)
  5. 基本の調理(吊湯-スープをとる
  6. 煎-煎り焼く ほか)
  7. 点心(包子-パオズ
  8. 餃子、団子-餃子・団子 ほか)
  9. 麺・ご飯(麺粉-麺・ビーフン
  10. 飯-ご飯)
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