[本/雑誌]/嵐山吉兆春の食卓/徳岡邦夫 山口規子(単行本・ムック)

徳岡邦夫 山口規子/嵐山吉兆春の食卓、メディア:BOOK、発売日:2007/02、重量:340g、商品コード:NEOBK-401642、JANコード/ISBNコード:9784862380388
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発売日
2007/02
商品説明
吉兆の技と味を家庭料理に。春の旬材、どうしたら、おいしく、健康にいただけるのか。舌で考え、技を磨く、そんなヒントを集成しました。
収録内容
  1. 春の野菜を味わう(たけのこ
  2. 根まがりだけ
  3. 山菜
  4. うど
  5. わさび ほか)
  6. 春の魚を味わう(真鯛
  7. かつお
  8. さより
  9. ほたるいか
  10. あさり ほか)