[本/雑誌]/ふつうの女性がカフェを開いて20年続ける方法/飯森麻純/著

飯森麻純/著/ふつうの女性がカフェを開いて20年続ける方法、メディア:BOOK、発売日:2026/03、重量:340g、商品コード:NEOBK-3189760、JANコード/ISBNコード:9784801308138
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発売日
2026/03
商品説明
開業から1年で約3割、10年で約9割の飲食店が消えるとも言われる中...10年以上続くお店はなにが違う?35歳からのスタートで成功させるカフェ経営。激戦区原宿で20年つちかったノウハウぎゅっと詰めました!
収録内容
  1. 1章 カフェを開くと決めたなら
  2. 2章 オープン前の準備
  3. 3章 オープン後に起こったこと
  4. 4章 お店を軌道に乗せる
  5. 5章 予期しない出来事と向き合う
  6. 6章 継続するために必要なこと