【送料無料】[本/雑誌]/プリペアードフードクックブック/DEAN&DELUCA/著

DEAN&DELUCA/著/プリペアードフードクックブック、メディア:BOOK、発売日:2025/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-3150864、JANコード/ISBNコード:9784388064007
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発売日
2025/10
商品説明
食のマーケットストア「ディーン&デルーカ」の美しいデリ惣菜(プリペアードフード)のレシピ初公開。ニューヨーク生まれの、世界のおいしいものを集めたセレクトショップ「DEAN&DELUCA」。人気のデリ惣菜(プリペアードフード)は、季節ごとに変わる旬の食材を主役に、地中海料理をベースとしながらも世界中のエッセンスを取り入れて調理しています。本書では、全メニューに共通する料理哲学、そして選りすぐりの69レシピをはじめ、DEAN&DELUCAがつくるプリペアードフードのすべてがわかります。
収録内容
  1. 第1章 春の料理(3種の豆の煮込み
  2. 菜の花のフェンネル・アチャール ほか)
  3. 第2章 夏の料理(パプリカとマンゴーのホワイトバルサミコマリネ
  4. グリルズッキーニタブナード ほか)
  5. 第3章 秋の料理(バターナッツかぼちゃ ハニーロースト&ストラッチャテッラ
  6. トレビス&ペコリーノサラダ ほか)
  7. 第4章 冬の料理(根セロリとりんごのレムラード
  8. オレンジ風味の人参エスカベッシュ ほか)
  9. DEAN&DELUCAを象徴する定番プリペアードフード(キッシュロレーヌ
  10. ラザニア
  11. ジャンバラヤ
  12. ブラッドオレンジとミディトマトのモッツァレラサラダ
  13. マンゴーのモッツァレラサラダ
  14. シャインマスカットのモッツァレラサラダ
  15. ミディトマトと苺のモッツァレラサラダ)