【送料無料】[本/雑誌]/プリペアードフードクックブック/DEAN&DELUCA/著
DEAN&DELUCA/著/プリペアードフードクックブック、メディア:BOOK、発売日:2025/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-3150864、JANコード/ISBNコード:9784388064007
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| 関連人物・出版社 |
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| 発売日 |
| 2025/10 |
| 商品説明 |
| 食のマーケットストア「ディーン&デルーカ」の美しいデリ惣菜(プリペアードフード)のレシピ初公開。ニューヨーク生まれの、世界のおいしいものを集めたセレクトショップ「DEAN&DELUCA」。人気のデリ惣菜(プリペアードフード)は、季節ごとに変わる旬の食材を主役に、地中海料理をベースとしながらも世界中のエッセンスを取り入れて調理しています。本書では、全メニューに共通する料理哲学、そして選りすぐりの69レシピをはじめ、DEAN&DELUCAがつくるプリペアードフードのすべてがわかります。 |
| 収録内容 |
- 第1章 春の料理(3種の豆の煮込み
- 菜の花のフェンネル・アチャール ほか)
- 第2章 夏の料理(パプリカとマンゴーのホワイトバルサミコマリネ
- グリルズッキーニタブナード ほか)
- 第3章 秋の料理(バターナッツかぼちゃ ハニーロースト&ストラッチャテッラ
- トレビス&ペコリーノサラダ ほか)
- 第4章 冬の料理(根セロリとりんごのレムラード
- オレンジ風味の人参エスカベッシュ ほか)
- DEAN&DELUCAを象徴する定番プリペアードフード(キッシュロレーヌ
- ラザニア
- ジャンバラヤ
- ブラッドオレンジとミディトマトのモッツァレラサラダ
- マンゴーのモッツァレラサラダ
- シャインマスカットのモッツァレラサラダ
- ミディトマトと苺のモッツァレラサラダ)
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