[本/雑誌]/ブロッコリー解体新書/イマジン・グローバル・ケア研究所/著

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イマジン・グローバル・ケア研究所/著/ブロッコリー解体新書、メディア：BOOK、発売日：2025/07、重量：340g、商品コード：NEOBK-3120071、JANコード/ISBNコード：9784344948259
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発売日
2025/07
商品説明
栄養素、選び方、保存方法、おすすめレシピからトリビアまで―毎日の食卓が変わる、ブロッコリー活用の決定版!農林水産省の「指定野菜」に昇格!知って得する「最強野菜」の徹底ガイド。
収録内容
  1. 第1章 農林水産省が定める「指定野菜」に昇格!野菜の王様ブロッコリーの基礎知識(大谷翔平の大活躍を支えるブロッコリー
  2. 半世紀ぶりの新規指定野菜に!高まるブロッコリー人気 ほか)
  3. 第2章 免疫力アップ!“スーパーフード”ブロッコリーの栄養素(私たちの体を守ってくれる免疫
  4. 自然免疫と獲得免疫の働き ほか)
  5. 第3章 国産や外国産、見た目の色によって栄養価が変わる!?ブロッコリーの選び方と最適な保存方法(ブロッコリーの賢い選び方
  6. 紫色のブロッコリーは栄養満点 ほか)
  7. 第4章 栄養素を逃さずおいしく食べる!ブロッコリーの調理方法とおすすめレシピ(調理の前に確認!ブロッコリーの正しい洗い方
  8. ブロッコリーをシンプルに味わう ほか)
  9. 第5章 まだまだ知りたい!もっと好きになるブロッコリー雑学(ブロッコリーにも品種がある
  10. ブロッコリーとカリフラワー、両方に似た「ロマネスコ」とは ほか)
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