[本/雑誌]/カフェをはじめる人の本/成美堂出版編集部/編

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成美堂出版編集部/編/カフェをはじめる人の本、メディア：BOOK、発売日：2025/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-3079896、JANコード/ISBNコード：9784415334998
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発売日
2025/03
商品説明
13名の店主が考える「カフェをはじめるのに大切な3つのこと」。カフェをはじめる&続けるためのQ&A。開業に必要なお金の話。
収録内容
  1. 1 私のカフェのはじめ方(手作りお菓子を楽しめるカフェ 新潟県新潟市 ぴえに。
  2. 地元の人が集う地域密着型のカフェ 東京都中野区 TRICHROMATIC COFFEE ほか)
  3. 2 カフェをはじめるためのステップ18(どんなカフェにするか店のコンセプトを決める
  4. 「こだわりどころ」を考えて店のスタイルを決める ほか)
  5. 3 カフェ開業&続けるために必要なお金の話(開業に必要な資金を割り出してみる
  6. 開業後に必要な運転資金を想定してみる ほか)
  7. 4 はじめる&続けるうちに起こる「困った!」Q&A
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