[本/雑誌]/栄養の基本がわかる図解事典/中村丁次/監修

中村丁次/監修/栄養の基本がわかる図解事典、メディア:BOOK、発売日:2025/03、重量:500g、商品コード:NEOBK-3074590、JANコード/ISBNコード:9784415335421
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発売日
2025/03
商品説明
厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準(2025年版)」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐに問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。専門知識がなくてもわかる、イラストやグラフ、表を使った親切な記述。
収録内容
  1. 序章 健康・栄養新事情〜データで見る健康・栄養の現状〜
  2. 第1章 栄養学入門〜暮らしのなかの栄養学〜
  3. 第2章 活動と栄養〜身体活動とエネルギー〜
  4. 第3章 年代別栄養〜ライフサイクルと栄養〜
  5. 第4章 栄養素早わかり〜栄養素の基礎知識〜
  6. 第5章 機能性成分〜健康を守る、注目の食品成分〜
  7. 第6章 代謝のしくみ〜食物から体内へ、栄養素のミクロの旅〜
  8. 第7章 症状別栄養〜食べ方で決まる!病気と健康の分かれ道〜