[本/雑誌]/チーズの世界史 各国の歴史風土を凝縮した発酵食 (KAWADE夢新書)/木榑博/著
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木榑博/著/チーズの世界史 各国の歴史風土を凝縮した発酵食 (KAWADE夢新書)、メディア：BOOK、発売日：2025/02、重量：190g、商品コード：NEOBK-3070203、JANコード/ISBNコード：9784309504568
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2025/02 |
| 商品説明 |
| 人類にとって身近な発酵食品であり、多くの人を魅了してやまない嗜好品でもある「チーズ」。長大な歴史のなかで、驚くほど多様な種類が生まれた一方、戦争や革命、宗教対立とともに発展と衰退をくり返してきた。ときに劇的なものがたりも秘める、その壮大な歩みを追う! |
| 収録内容 |
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