【送料無料】[本/雑誌]/コナコーヒーのグローバル・ヒストリー 太平洋空間の重層的移動史/飯島真里子/著

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飯島真里子/著/コナコーヒーのグローバル・ヒストリー 太平洋空間の重層的移動史、メディア：BOOK、発売日：2025/02、重量：500g、商品コード：NEOBK-3069320、JANコード/ISBNコード：9784814005673
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発売日
2025/02
商品説明
ハワイ島コナを移動史の結節点として捉える。高品質で名高いハワイ・コナコーヒー。その200年の生産史・ブランド史には、植民地的搾取、変化し続ける人種主義、世界市場といった人・モノ・概念・技術の移動が幾筋も絡み合う。
収録内容
  1. 序章 コナコーヒーをめぐる歴史叙述
  2. 第1章 ハワイ諸島へのコーヒーの移植―英帝国の植物帝国主義と米国宣教師の活動
  3. 第2章 誰がコーヒーを産業化するのか―王国の主権と農業振興政策
  4. 第3章 米国への併合とコーヒー産業―ハワイ共和国の移民・入植政策
  5. 第4章 コナの「日本村」とコーヒー―日本帝国の「国産」コーヒー誕生
  6. 補論 グローバル・ヒストリーを紡ぎ出す
  7. 第5章 コナ「哀史」とそれを継ぐ者たち―日系、ラテン系、新たな担い手のゆくえ
  8. 第6章 スペシャルティとは何か―「コナコーヒー」のアイデンティティ
  9. 終章 太平洋史の結節点としてのコナ
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