[本/雑誌]/調理師読本 2025/日本栄養実践科学戦略機構/編

日本栄養実践科学戦略機構/編/調理師読本 2025、メディア:BOOK、発売日:2025/02、重量:600g、商品コード:NEOBK-3068278、JANコード/ISBNコード:9784804114873
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発売日
2025/02
商品説明
調理師を目指す人へ!
収録内容
  1. 1 公衆衛生学
  2. 2 食品学
  3. 3 栄養学
  4. 4 食品衛生学
  5. 5 調理理論
  6. 6 食文化概論