【送料無料】[本/雑誌]/蕎麦前とつまみ167品/柴田書店/編
柴田書店/編/蕎麦前とつまみ167品、メディア:BOOK、発売日:2025/02、重量:461g、商品コード:NEOBK-3065684、JANコード/ISBNコード:9784388063918
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2025/02 |
商品説明 |
相思相愛、蕎麦と酒。江戸の昔から寿司は茶でつまむなら、蕎麦は一献傾けつつ食べるのがならわし。おなじみの蕎麦前から定番のつまみ、令和の世にふさわしい蕎麦コースの料理、居酒屋顔負けのアイディア料理まで、酒が進む36店・167品をご開陳。 |
収録内容 |
- 第1章 そば屋のつまみの作り方(竹ノ下そば
- そば処花月庵 ほか)
- 第2章 天ぷら(蕎麦切はたゑ
- 浜町かねこ ほか)
- 第3章 かしわ(東京赤坂やぶそば
- そば・料理あたり屋 ほか)
- 第4章 鴨料理(元祖鴨南ばん本家
- 川むら ほか)
- 第5章 そば屋のつまみ逸品集(東家寿楽
- 築地布恒更科 ほか)
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