[本/雑誌]/マニアック家中華/東山広樹/著
東山広樹/著/マニアック家中華、メディア:BOOK、発売日:2024/12、重量:340g、商品コード:NEOBK-3050221、JANコード/ISBNコード:9784478121047
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2024/12 |
商品説明 |
なぜおいしくなるのか?を徹底解説!20年以上検証し尽くした究極のレシピ56。家の火力でOK!中華鍋不要! |
収録内容 |
- 一章 絶対的探求レシピ(基本となる手作り餃子の皮
- 25年間研究し続ける麻婆豆腐
- 基本となる卵炒飯
- 基本となる茹で豚
- 基本となる茹で鶏(低温調理器なし/あり)
- 汁なし担々麺
- 基本となる手作り包子の皮)
- 二章 王道 家中華の最強レシピ(手早く作れる
- 炒め物
- 四川式麻辣料理
- 揚げ物
- 麺
- ご飯物
- デザート)
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