【送料無料】[本/雑誌]/フード&アグリテックのグローバル・ユニコーン 脱炭素社会で躍進するサステナブルなビジネスモデル/野村證券(株)フード&アグリビ

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野村證券(株)フード&アグリビジネス・コンサルティング部/編 佐藤光泰/著 石井佑基/著/フード&アグリテックのグローバル・ユニコーン 脱炭素社会で躍進するサステナブルなビジネスモデル、メディア：BOOK、発売日：2024/11、重量：450g、商品コード：NEOBK-3041797、JANコード/ISBNコード：9784495390785
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発売日
2024/11
商品説明
フード&アグリ産業のグローバル社会課題に挑戦する注目テック・セクターの最新ビジネス動向と市場展望を紹介。食農産業のGXを牽引するグローバル・ユニコーン70社を掲載。
収録内容
  1. 第1章 持続可能社会が促すフード&アグリ産業の構造変化
  2. 第2章 持続可能社会におけるフード&アグリ産業の経営環境
  3. 第3章 サステナブル代替食品(代替タンパク)―温室効果ガスの削減や動物福祉の課題に挑むフードテック最注目のセクター
  4. 第4章 サステナブル代替資材―農畜水産業のエコロジカル・フットプリントの削減に挑むアグリテック最注目のセクター
  5. 第5章 植物工場―デジタル・ロボット技術を駆使した「農業の工業化」で、気候変動やフードロス・マイレージ削減等の社会課題に挑むアグリテックの象徴セクター
  6. 第6章 先端養殖ファーム・プラットフォーム―デジタル技術を駆使した「水産業の工業化」で、海洋汚染防止や生物多様性保全、気候変動抑制などの社会課題に挑むフィッシュテック・セクター
  7. 第7章 農業デジタルプラットフォーム―ロボットやデジタル技術を駆使したスマート農業とサステナブル流通で、農業生産の省力化や生鮮流通のフードロス削減等の社会課題に挑むフード&アグリテックのコア・セクター
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