【送料無料】[本/雑誌]/燻製大全/服部弘/著

服部弘/著/燻製大全、メディア:BOOK、発売日:2024/10、重量:569g、商品コード:NEOBK-3031751、JANコード/ISBNコード:9784635450744
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発売日
2024/10
商品説明
うまい煙の悦び漂うスモークレシピ集の決定版!燻製の基礎知識&なんでもQ&A、スモーカーのDIY情報も大充実!スモークチーズ、ベーコンなどの定番レシピから本格派ロースハムまでこの1冊で全部つくれる!
収録内容
  1. 第1章 基本の燻製レシピ4選
  2. 第2章 肉の燻製レシピ
  3. 第3章 魚介の燻製レシピ
  4. 第4章 惣菜・野菜の燻製レシピ
  5. 第5章 チャレンジ燻製レシピ
  6. 第6章 燻製器大研究
  7. 第7章 燻製づくりの総まとめ