【送料無料】[本/雑誌]/燻製大全/服部弘/著
服部弘/著/燻製大全、メディア:BOOK、発売日:2024/10、重量:569g、商品コード:NEOBK-3031751、JANコード/ISBNコード:9784635450744
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2024/10 |
商品説明 |
うまい煙の悦び漂うスモークレシピ集の決定版!燻製の基礎知識&なんでもQ&A、スモーカーのDIY情報も大充実!スモークチーズ、ベーコンなどの定番レシピから本格派ロースハムまでこの1冊で全部つくれる! |
収録内容 |
- 第1章 基本の燻製レシピ4選
- 第2章 肉の燻製レシピ
- 第3章 魚介の燻製レシピ
- 第4章 惣菜・野菜の燻製レシピ
- 第5章 チャレンジ燻製レシピ
- 第6章 燻製器大研究
- 第7章 燻製づくりの総まとめ
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