[本/雑誌]/正解は、コーヒーに訊け。/荻原駿/著

荻原駿/著/正解は、コーヒーに訊け。、メディア:BOOK、発売日:2024/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-3030267、JANコード/ISBNコード:9784866734279
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発売日
2024/10
商品説明
コーヒーで生きていく。珈琲×焙煎、抽出、旅、農園、仕事、友、動画、競技、本、地元、遊び、菓子、資格、転職。
収録内容
  1. 第1章 コーヒーをもっとたしなむ(イタリアの焼き菓子でカフェラテを“食べる”
  2. 京都、大徳寺の塔頭で振る舞うイブリックコーヒー
  3. 祖父が淹れたイブリックコーヒーの「正解」 ほか)
  4. 第2章 コーヒーともっとつき合う(「コーヒー屋」には、どんな仕事がある?
  5. 「自己主張を捨てた焙煎」の醍醐味とは?
  6. 人が淹れてくれたコーヒーは、なぜ美味いのか? ほか)
  7. 第3章 コーヒーともっと旅する(グァテマラの古都、初めてのコーヒー農園訪問
  8. インドネシアの甘いタバコと二級品のコーヒー
  9. ウガンダのキャッサバとインスタントコーヒー ほか)