【送料無料】[本/雑誌]/ドーナツブック ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ/柴田書店/編

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柴田書店/編/ドーナツブック ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ、メディア：BOOK、発売日：2024/09、重量：462g、商品コード：NEOBK-3017422、JANコード/ISBNコード：9784388063802
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関連人物・出版社
発売日
2024/09
商品説明
収録内容
  1. 1 ドーナツ専門店のレシピと店づくり(ドーナツもり
  2. SUNDAY VEGAN
  3. HUGSY DOUGHNUT ほか)
  4. 2 ベーカリーとパティスリーのスペシャルドーナツ(ベーカリーに教わるイーストドーナツのつくり方 KISOのLANDドーナツ
  5. ベーカリーに教わるケーキドーナツとクロワッサンドーナツのつくり方 Boulangerie Djangoのアップルサイダードーナツとデニッシュドーナツ
  6. パティスリーに教わるシュードーナツのつくり方 EN VEDETTEのフレンチクルーラー)
  7. 3 揚げパンの生地に迫る(パンストック 大人のドーナツ
  8. トロパントウキョウ 生ドーナツ
  9. ブーランジェリー ラ・テール ポテドーナツプレーン ほか)
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