【送料無料】[本/雑誌]/なないろごはん/YOSHIVEGGIE/著

YOSHIVEGGIE/著/なないろごはん、メディア:BOOK、発売日:2024/08、重量:340g、商品コード:NEOBK-3010530、JANコード/ISBNコード:9784875867074
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発売日
2024/08
商品説明
絵本のようなお料理本。疲れた心にビタミンを。彩り豊かな植物料理のヒント集。植物料理を研究して20年―。“やさしい”料理スケッチと秘伝の“レシピ覚書き”大公開!
収録内容
  1. 植物料理を美味しくする5つの曼荼羅(季節SEASONS―春・夏・秋・冬、そして土用
  2. 五穀GRAINS―実りに感謝、命のつぶ
  3. 五味TASTE―いい加減で、いい塩梅に
  4. 五色COLOR―五色が整うとき、栄養も整う
  5. 五感FEEL―レシピじゃないの、感じるの)
  6. いいかげんを極める植物料理5つの心得(水WATER―今、ここにある一期一会
  7. 金METAL―惚れた道具を相棒にする
  8. 火FIRE―火加減は恋愛だ
  9. 土EARTH―発酵と熟成の魔法
  10. 木WOOD―捨てないで!そこまで食べる?食べられる!)