[本/雑誌]/日本酒呑んで旅ゆけば/山内聖子/著

山内聖子/著/日本酒呑んで旅ゆけば、メディア:BOOK、発売日:2024/07、重量:340g、商品コード:NEOBK-3001830、JANコード/ISBNコード:9784781623368
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関連人物・出版社
山内聖子
発売日
2024/07
商品説明
日本酒にいろんな味わいがあるのは、なぜだろう?呑む文筆家が名酒のふるさとをめぐり、その味の秘密に迫る。
収録内容
  1. 朴訥な岩手っ子が堅実につくりあげた人気銘柄―AKABU
  2. 若きリーダーが挑戦する古くてあたらしい酒―七福神
  3. 人知れず歴史を重ねてきた猪苗代に唯一残る地酒―七重郎
  4. コツコツ酒を磨いた先に着実なヒットが待っている―廣戸川
  5. 「俺の酒」から兄弟で手がける共生の酒へ―冩樂
  6. 寝かせてつくる癒しの酒―群馬泉
  7. 東京の山奥で醸すたっぷりの旨み―喜正
  8. 飾らない、一徹した「いい酒」づくり―開運
  9. ぺろっと一升飲める地酒を追求する酒蔵―白隠正宗
  10. 500年変わらない酒質を口伝で紡ぐ―剣菱
  11. 気温・水・微生物、自然の摂理に逆らわない酒づくり―神雷
  12. きれいな喉越しをつくる「健全な発酵」―賀茂金秀
  13. 蔵元と杜氏のシビアな緊張で出せる味―雨後の月
  14. 震災をのりこえる蔵と蔵のつながり―天狗舞
  15. どん底を乗り越えたからこそ、生まれた奇跡の酒質―獅子の里