[本/雑誌]/イラストで見る接客の基本とコツ カフェ・レストラン...テーブルサービスの教科書/渡邊忠司/著 山崎真理子/絵
渡邊忠司/著 山崎真理子/絵/イラストで見る接客の基本とコツ カフェ・レストラン...テーブルサービスの教科書、メディア:BOOK、発売日:2024/07、重量:340g、商品コード:NEOBK-2997225、JANコード/ISBNコード:9784058023082
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※
書籍商品の購入に関するご注意※
関連人物・出版社 |
|
発売日 |
2024/07 |
商品説明 |
飲食業界のバイブル。わかりやすいイラスト図解!初心者&教える人に最適!インバウンド需要に対応! |
収録内容 |
- 1 ホールスタッフとしての基本(ホールスタッフきほんのき
- ホールスタッフの役割分担 ほか)
- 2 テーブルサービスの基本(出迎えのしかた
- 席への案内のしかた ほか)
- 3 見えないサービスの基本(予約の対応
- 基本のスタンバイ ほか)
- 4 テーブルセッティングの基本(シルバー類の種類と用途
- 備品の種類と用途 ほか)
- 5 トラブル対処の基本(苦情処理の4大原則
- 苦情処理の手順 ほか)
|