[本/雑誌]/イラストで見る接客の基本とコツ カフェ・レストラン...テーブルサービスの教科書/渡邊忠司/著 山崎真理子/絵

渡邊忠司/著 山崎真理子/絵/イラストで見る接客の基本とコツ カフェ・レストラン...テーブルサービスの教科書、メディア:BOOK、発売日:2024/07、重量:340g、商品コード:NEOBK-2997225、JANコード/ISBNコード:9784058023082
※ご注文前に以下必ずご確認ください※



書籍商品の購入に関するご注意

関連人物・出版社
発売日
2024/07
商品説明
飲食業界のバイブル。わかりやすいイラスト図解!初心者&教える人に最適!インバウンド需要に対応!
収録内容
  1. 1 ホールスタッフとしての基本(ホールスタッフきほんのき
  2. ホールスタッフの役割分担 ほか)
  3. 2 テーブルサービスの基本(出迎えのしかた
  4. 席への案内のしかた ほか)
  5. 3 見えないサービスの基本(予約の対応
  6. 基本のスタンバイ ほか)
  7. 4 テーブルセッティングの基本(シルバー類の種類と用途
  8. 備品の種類と用途 ほか)
  9. 5 トラブル対処の基本(苦情処理の4大原則
  10. 苦情処理の手順 ほか)