【送料無料】[本/雑誌]/生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち (栄養科学シリーズNEXT)/加藤秀夫/編 中坊幸弘/編

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加藤秀夫/編 中坊幸弘/編/生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち (栄養科学シリーズNEXT)、メディア：BOOK、発売日：2024/05、重量：500g、商品コード：NEOBK-2980084、JANコード/ISBNコード：9784065356418
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関連人物・出版社
加藤秀夫
発売日
2024/05
商品説明
収録内容
  1. 糖質の化学
  2. 糖質のはたらきと代謝
  3. 脂質の化学
  4. 脂質のはたらきと代謝
  5. タンパク質・アミノ酸の化学
  6. タンパク質の多彩な性質とはたらき
  7. アミノ酸のはたらきと代謝
  8. 酵素:生命を支える体の触媒
  9. エネルギー代謝:エネルギーの産生と利用
  10. 核酸の化学
  11. 遺伝情報の流れとしくみ
  12. ビタミン
  13. ミネラル
  14. 水のはたらきと代謝
  15. ホルモンの化学と生理作用
  16. 血液のはたらき
  17. 尿の生化学
  18. 生体膜のはたらき
  19. 免疫の生化学
  20. 生体リズム
  21. アルコールはどのように体で利用されるか
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