[本/雑誌]/新食品成分表 FOODS 2024/新食品成分表編集委員会/編

新食品成分表編集委員会/編/新食品成分表 FOODS 2024、メディア:BOOK、発売日:2024/03、重量:340g、商品コード:NEOBK-2954859、JANコード/ISBNコード:9784809066030
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発売日
2024/03
商品説明
成分値の色分けや、ユニバーサルデザインフォント使用で、細かい数値も探しやすい。断面の写真や、収穫風景など、見て楽しく学べる写真が満載。好評「実践ナビゲーター」で、初めての栄養計算を完全サポート。巻頭特集「災害時の食品」で、役立つレシピを紹介。
収録内容
  1. 災害時の食品
  2. 食生活と健康
  3. 消化・吸収のしくみ
  4. 栄養素と水のはたらき
  5. 栄養素ランキング20
  6. 食事バランスガイド
  7. 実践ナビゲーター
  8. 穀類
  9. いも及びでん粉類
  10. 砂糖及び甘味類
  11. 豆類
  12. 種実類
  13. 野菜類
  14. 果実類
  15. きのこ類
  16. 藻類
  17. 魚介類
  18. 肉類
  19. 卵類
  20. 乳類
  21. 油脂類
  22. 菓子類
  23. し好飲料類
  24. 調味料及び香辛料類
  25. 調理済み流通食品類〔ほか〕