[本/雑誌]/歴史を知ればもっとおいしい!洋菓子を楽しむ教科書 Let’s Enjoy SWEETS/吉田菊次郎/著

吉田菊次郎/著/歴史を知ればもっとおいしい!洋菓子を楽しむ教科書 Let’s Enjoy SWEETS、メディア:BOOK、発売日:2024/02、重量:340g、商品コード:NEOBK-2949482、JANコード/ISBNコード:9784816374999
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発売日
2024/02
商品説明
世界の伝統的なお菓子の歴史や知られざるエピソードが満載!思わず食べたくなるお菓子のイラストにときめく!
収録内容
  1. 1 お菓子の歴史と分類(先史時代から古代に見るお菓子の起源
  2. 先史時代 ほか)
  3. 2 国別の代表的なお菓子(イギリス
  4. イタリア ほか)
  5. 3 お菓子のカレンダー(1月 主顕節(公現節)
  6. 2月 聖燭祭 ヴァレンタインデー ほか)
  7. 4 人気店のパティシエールに学ぶお菓子作り(プロから教わる本格的なお菓子作り
  8. Q&A ほか)