【送料無料】[本/雑誌]/一流シェフの低温調理器レシピ 最強保存版 プロの技でおうちレストラン/野崎洋光/著 脇屋友詞/著 日高良実/著 高良康之/著
野崎洋光/著 脇屋友詞/著 日高良実/著 高良康之/著/一流シェフの低温調理器レシピ 最強保存版 プロの技でおうちレストラン、メディア:BOOK、発売日:2023/09、重量:448g、商品コード:NEOBK-2901143、JANコード/ISBNコード:9784418233106
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※
書籍商品の購入に関するご注意※
関連人物・出版社 |
脇屋友詞 |
発売日 |
2023/09 |
商品説明 |
本書は、家庭用低温調理器を使って作る和洋中のレシピ集。低温調理器ではどんなお料理が作れるの?というビギナーのかたから、時々使うけれどいつも料理がワンパターン、もっといろいろ活用したい!というかたまで、きっと満足していただけるレシピ集です。おいしいコツを4人のトップシェフが教えます。 |
収録内容 |
- 1 日本料理 野〓洋光(ベーシックレシピ(鶏肉)鶏ハムのごま味噌がけ
- ベーシックレシピ(牛肉)和風ローストビーフ ほか)
- 2 中国料理 脇屋友詞(ベーシックレシピ(鶏肉)陳皮の香りの醤油鶏
- ベーシックレシピ(牛肉)チャイナローストビーフ ほか)
- 3 イタリア料理 日〓良実(ベーシックレシピ(鶏肉)鶏ハムのイタリアンソース
- ベーシックレシピ(牛肉)サーロインステーキ ほか)
- 4 フランス料理 〓良康之(ベーシックレシピ(鶏肉)鶏胸肉のサラダ仕立て
- Arrange 鶏胸肉のソテー ほか)
|