【送料無料】[本/雑誌]/一流シェフの低温調理器レシピ 最強保存版 プロの技でおうちレストラン/野崎洋光/著 脇屋友詞/著 日高良実/著 高良康之/著

野崎洋光/著 脇屋友詞/著 日高良実/著 高良康之/著/一流シェフの低温調理器レシピ 最強保存版 プロの技でおうちレストラン、メディア:BOOK、発売日:2023/09、重量:448g、商品コード:NEOBK-2901143、JANコード/ISBNコード:9784418233106
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関連人物・出版社
脇屋友詞
発売日
2023/09
商品説明
本書は、家庭用低温調理器を使って作る和洋中のレシピ集。低温調理器ではどんなお料理が作れるの?というビギナーのかたから、時々使うけれどいつも料理がワンパターン、もっといろいろ活用したい!というかたまで、きっと満足していただけるレシピ集です。おいしいコツを4人のトップシェフが教えます。
収録内容
  1. 1 日本料理 野〓洋光(ベーシックレシピ(鶏肉)鶏ハムのごま味噌がけ
  2. ベーシックレシピ(牛肉)和風ローストビーフ ほか)
  3. 2 中国料理 脇屋友詞(ベーシックレシピ(鶏肉)陳皮の香りの醤油鶏
  4. ベーシックレシピ(牛肉)チャイナローストビーフ ほか)
  5. 3 イタリア料理 日〓良実(ベーシックレシピ(鶏肉)鶏ハムのイタリアンソース
  6. ベーシックレシピ(牛肉)サーロインステーキ ほか)
  7. 4 フランス料理 〓良康之(ベーシックレシピ(鶏肉)鶏胸肉のサラダ仕立て
  8. Arrange 鶏胸肉のソテー ほか)