【送料無料】[本/雑誌]/黄酒入門 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで/門倉郷史/著 今井亮/料理協力

門倉郷史/著 今井亮/料理協力/黄酒入門 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで、メディア:BOOK、発売日:2023/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2898063、JANコード/ISBNコード:9784416623312
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関連人物・出版社
今井亮
発売日
2023/09
商品説明
収録内容
  1. 1 黄酒を知る(中国最古の醸造酒「黄酒」
  2. 中国黄酒MAP ほか)
  3. 2 日本流通の注目黄酒(半干
  4. 半甜 ほか)
  5. 3 中国本土の注目黄酒(江南
  6. 北方 ほか)
  7. 黄酒・紹興酒のペアリングレシピ(和食
  8. 洋食 ほか)