[本/雑誌]/Bar Dream どん底からはじまる「BAR経営」のサクセスストーリー/六川正男/著

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六川正男/著/Bar Dream どん底からはじまる「BAR経営」のサクセスストーリー、メディア：BOOK、発売日：2023/09、重量：259g、商品コード：NEOBK-2895946、JANコード/ISBNコード：9784344944220
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発売日
2023/09
商品説明
都内に30店舗のBARを経営する著者が、ドラマのような波乱万丈な人生とともに、成功の秘密と経営テクニックを赤裸々に綴る一冊。憧れの“BAR経営者”になる。
収録内容
  1. バー経営には華がある―ようこそ、夢の劇場へ
  2. 1 運は天上ではなく地上にある(バー経営の成否は設備や店舗ではなく立地条件で決まる!
  3. バーは初期費用が少なくて済む モノは必要最小限でよい)
  4. 2 逆境こそがエネルギー源(どんなスタイル?売りはなに?ビジョンをもつ大切さ)
  5. 3 地下の楽園(もちろん資金は大事 ただし、最後はやる気と覚悟で決まる
  6. バーを楽しめる場にするための心配りとトラブルシューティング
  7. 飲食業と不動産業のつながりを知ればテナント選びで失敗することはない)
  8. 4 スタンド・バイ・ミー(地域に密着した店にする バーの売上を立てる)
  9. 5 裏切り、再生への誓い(事業を大きく成長させたいなら人の管理はしっかり行うべき
  10. バー事業を安全に展開したいならフランチャイズ制を検討してほしい)
  11. おわりに―あきらめなければ夢はかなう
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