[本/雑誌]/歯科医師が教える唾液のチカラで健康レシピ/一村幸代/著

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一村幸代/著/歯科医師が教える唾液のチカラで健康レシピ、メディア：BOOK、発売日：2023/05、重量：340g、商品コード：NEOBK-2864741、JANコード/ISBNコード：9784344944947
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発売日
2023/05
商品説明
歯科医師が感染症や生活習慣病の予防、がんリスク軽減など唾液のもたらす健康効果と唾液の量を増やし、質を高める38のレシピを解説。
収録内容
  1. 1 毎日の食事で健康をつくる!唾液の量を増やし、質を高めることが健康を左右する(よく噛むことで得られる健康効果
  2. 唾液の量を増やし、質を高めるメリット
  3. 唾液が分泌されるメカニズム ほか)
  4. 2 食物繊維や抗酸化物質が唾液の分泌を促す!野菜と魚介で唾液の量を増やすレシピ(ごまだれ3種
  5. ごまディップソース2種
  6. 唾液を増やすサラダ2種 ほか)
  7. 3 唾液の質はIgA抗体で決まる!発酵食品や海藻、きのこで唾液の質を高めるレシピ(ヨーグルトソース2種
  8. 肉みそ2種
  9. 白和え2種 ほか)
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